¡Mañami!La tradición paraguaya jeýma vuelve a estar en el ojo internacional, ya que la prestigiosa enciclopedia gastronómica internacional Taste Atlas destacó al cocido quemado en una reseña detallada, donde resalta el “intenso sabor”, basada en una técnica tradicional que oreko avei un valor cultural, y recomendó al rollete en el mundo como una importante opción para que puedan probar la infusión paraguaya, especialmente en este invierno.
Compartieron la receta del compatriota influencer, Guio penayo, quien ojapo una receta con el uso de una brasa viva de carbón o leña colocada directamente sobre azúcar y cáscaras cítricas.
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