El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) alertó al rollete sobre malas prácticas d alimentación para este Año Nuevo, y pidieron que por sobre todo ani re’u jo’aripa todas las comidas, lo principal es mantener una alimentación saludable y equilibrada para compartir y disfrutar de los encuentros familiares y con amigos.
Primeramente, aconsejaron no mezclar los alimentos crudos con los cocidos. Se debe guardar en recipientes tapados y en la heladera los alimentos listos para su consumo.
Al descongelar un alimento, debe pasar del congelador a la heladera. No dejar a temperatura ambiente. Si sobra comida, nunca volver a congelar; además de mantener refrigerados especialmente aquellos alimentos hechos a base de cremas o mayonesas. Una vez servidos los alimentos, mantener en un ambiente fresco. Evitar dejarlos a temperatura ambiente por más de una hora y sin cubrir, sobre todo en días de mucho calor.
Por sobre todo, ojerure al rollo que eviten comer sin prisa. Masticar cada bocado varias veces facilita la digestión y nos ayuda a sentirnos satisfechos; acompañar preferentemente los platos con muchas verduras crudas y aprovechar las frutas de estación; limitar el consumo de bebidas alcohólicas; manipular correctamente los alimentos.
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